composition du houmous :
L’ingrédient principal qui compose le houmous est le pois chiche. À cela, ajouter du tahin (de la purée de sésame), de l’ail, de l’huile d’olive et du cumin et vous obtiendrez ce nuage de douceur. Nous fabriquons notre houmous en France, avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique, sans ajout de conservateur. En effet, il est primordial pour nous de vous proposer des recettes qualitatives et nutritives, pour toute la famille. Le pois chiche est un excellent substitut à la viande. Riche en protéines végétales, en amidon ainsi qu’en vitamines et minéraux, c’est un aliment de choix ! Dernier aspect, et non des moindres, il est pauvre en graisse et nul en cholestérol. Décidément, le houmous a tout bon !
Pois chiche*, Tahin * (sésame), Eau, Huile d’olive*, Ail*, Sel marin, Cumin*, Ferments.
Le houmous :
En toast, en fond de tarte
De prime abord, on a tendance à cantonner l’utilisation du houmous aux toasts. Ainsi, que ce soit sur du pain pita, des croûtons ou du pain classique, il se picore. Or, notre préparation offre une étendue de possibilité dont nous aurions tort de nous priver ! La diversité. C’est très important lorsque l’on mange et, a fortiori, lorsque nous faisons découvrir de nouvelles saveurs aux enfants.
Fond de tarte, pour remplacer la sauce d’une salade, dans un sandwich, dans une pita… Il se pourrait bien que le houmous s’intègre dans vos repas du quotidien et ne soit plus un met que l’on sort, “à l’occaz”.
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