Vinaigre de kombucha

4.00

Le vinaigre. De vin de cidre ou balsamique. Pour le coup ce sont les traditionnels. Ceux que l’on consomme au quotidien. Quel dommage ! Il existe tellement de vinaigres différents, apportant ici et là une touche subtile d’acidité aromatisée. On a tou.s.tes du vinaigre dans notre placard. Mais on a également tou.s.tes peur d’acheter une variété pour une recette, sans jamais la réutiliser. Dès lors, on le voit pendant des mois, esseulé dans notre placard sans considération. Inversez la tendance ! Qui a dit que la vinaigrette c’était huile d’olive/balsamique ?  Il est l’heure du (kombu)changement !

Le vinaigre, kesako ? On prend une base, du vin ou même un légume. Ensuite, par réaction, il se transforme en alcool. Cet alcool va ensuite se modifier par la fermentation. Le but de cette explication est de vous montrer que, finalement, il y a peu d’ingrédients dans le vinaigre. Et que ceux-ci sont d’origine naturelle. Quant au vinaigre de kombucha, vous risquez d’être surpris.e par sa compo…

Ingrédients vinaigre de kombucha

Pour élaborer notre vinaigre nous avons utilisé du thé noir, du sucre (bio) et du kombucha. Le kombucha est une boisson fermentée naturelle. Riche en vitamine C, probiotiques et nutriments, c’est un allié de taille pour le système immunitaire. Et oui, c’est bien un vinaigre bon pour la santé que nous vous proposons. En termes de saveur, la douceur s’invite dans un produit qui représente l’image même de l’acidité. Il met d’ailleurs tout le monde d’accord, petits et grands !

Eau, Sucre*, Thé noir*, Culture de Kombucha.

Le Vinaigre de Kombucha :
En accompagnement de salades…

Le vinaigre de kombucha s’utilise de la même manière qu’un vinaigre classique. Il viendra pimper vos vinaigrettes, sauces et marinades. En outre, dilué dans de l’eau le matin, il se transforme en excellent toniques aux vertues antioxydantes.

Les nutritionnistes sont unanimes, les huiles et vinaigres se gardent dans une bouteille en verre. C’est chose faite ! Vous pouvez donc la recycler aisément.

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